ウニの玉手箱。人柄の良い大将と心地良い雰囲気の中でウニを食す
#2020食べログSilver #ミシュラン１つ星 #ウニ #やま幸のまぐろ #握りでお腹いっぱい #ルイヴィトンのカウンター
夜の評価：★★★★(4.0)
夜の予算：30,000円〜
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13128483/
中目黒の住宅地の路地裏
都内でウニといえばここ、と名高いたかみつさん。
11席程度のこじんまりとした店内
最初に目に入るのはカウンターにドンと置かれたヴィトンのトランク。
この店やばいかも、、、という気持ちから入りましたが、良心的なお店でした 笑
おつまみは少なめで、お腹いっぱに握りを楽しませてくれます。
アジ、イカ、ウニのリゾット、カツオ、アワビ、イカ、ブリとメジマグロ、トラフグの白子と続き
ドドんと、本マグロ。
やま幸さんの本マグロがヴィトンのトランクの上に鎮座します。
甘くクドさのない脂のトロを楽しみ
その後に、やま幸さんのトロにキャビアという反則技の軍艦。
その後は、カワハギ、車海老、ノドグロの塩焼き、サンマ、サバ、そしてついにたかみつさんのウニ。
オフシーズンなので、、、と恐縮されていましたが
それでも印象に残るウニ。
ドドんとカウンターに並んだウニ。
美しく、そして幸せ。
次回は正にうにのオンシーズンの半年後に伺いたいと思います。
鮨 尚充 （
寿司 /
中目黒駅、
代官山駅、
池尻大橋駅）
夜総合点
★★★★☆ 4.0
生、焼き、ボイル 。幻の蟹を贅沢に堪能
#4年連続食べログGold #紹介制 #間人ガニ #幻の蟹
夜の評価：★★★★☆(4.5)
夜の価格：50,000円〜
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124391/
六本木一丁目の駅やホテルオークラにほど近いマンションの一階
待ちに待った日本トップクラスの日本料理の松川さん
初めての訪問ということで、身構えて伺いましたが、
堅苦しさはなく、ほどよく薄暗い落ち着いた雰囲気と、丁寧なサービスで
リラックスして食事を楽しめませていただきました。
席に着くとまず出てきたのは、立派な2杯の蟹。
幻の蟹と呼ばれる、間人ガニ(たいざがに)は、水分量が多くしっとりしており、粘り気すら感じられました。
まずはボイルで、次は焼きで、最後は生でと、贅沢に楽しませていただきました。
コースは最初から最後まで、とにかくシンプルに食材の美味しさや風味を楽しみましたが
中でも印象に残ったのは、
・ねっとりとした食感と甘さを感じる生の間人ガニ
・香ばしさと強い旨味をもつ焼きもろこ
・綺麗な甘さを楽しめたシラウオの天ぷら
締めにはお蕎麦に加えて、何杯でもおかわり自由な白米。
甘みがあるお米に、いくらやからすみをかけ3杯もおかわりさせていただき、大満足。
お土産にいただいたじゃこは、翌朝の朝ごはんに。
次の日まで松川の余韻を楽しめます。
噂に違わぬ素晴らしいお店でした。
◆「丸の内さぼりーまん」その他のオススメ店
https://marunouchisaboriman.blogspot.com/
松川 （割烹・小料理 / 六本木一丁目駅、神谷町駅、溜池山王駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
味の染み込んだゴロゴロ野菜と炙りスペアリブの豚汁を楽しむ
#豚汁専門店 #残業ご飯 #スペアリブ #野菜ゴロゴロ #卵かけご飯 #東京駅・大手町駅地下
夜の評価：★★★☆(3.5)
夜の価格：1,000前後
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13240117/
OOTEMORIビルの地下にある、代々木で有名な豚汁の専門店
大手町駅の地下で、東京駅からもアクセスが良く
サクっとヘルシーに食事をしたいサラリーマンたちに重宝されています。
ここの豚汁の特徴は、しっかりと煮込まれた野菜たち。
ニンジン、大根は、煮崩れギリギリまで煮込まれており、噛んだ瞬間に崩れるようなほろほろさ。
この野菜に加えて、炙った豚バラや、スペアリブなどの豚汁からアジフライのサイド。
さらに、卵も無料で卵かけご飯もできるため
しっかりと食べたいサラリーマンの要望にも対応しています。
特におすすめは、炙りスペアリブ。
口に入れただけで骨からホロっと外れる柔らかなお肉は、味がしっかり染み込んでいて、ご飯も進みます。
お味噌は少し甘さがあり、夜の疲れた時間帯に特におすすめ。
身体を温め、お腹を満たし、幸せな気持ちで帰宅できます。
◆「丸の内さぼりーまん」その他のオススメ店
https://marunouchisaboriman.blogspot.com/
ごちとん OOTEMORI店 （定食・食堂 / 大手町駅、東京駅、二重橋前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
サクッとした食感の後のフワッフワのしっとり肉感を味わえるシャ豚ブリアン
#食べログTOP1000 #移転後 #ヒレカツ #特ロース #TOKYO X #しっとりした肉質を楽しむ #塩とごま油 #予約はOMAKASEのみ
夜の評価：★★★☆(3.5)
夜の価格：5,000円〜
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13236380/
南阿佐ヶ谷に移転された成蔵。
住宅街の中に、突如行列が。
完全予約制になったため、予約のある人達のみながら、
静かな住宅街の中では異質な存在感を放っています。
3種類の豚肉が選べますが、
この日はTOKYO Xの特ロースとヒレのセットに、単品でカキフライを追加。
ロースは、脂身の甘さが特徴的で、
塩とごま油が良くあい、ご飯が進みます。
名物のヒレは、サクッとした食感に、フワッフワの食感が続き、
甘い肉汁があふれ出て、何も付けずにかぶりつきます。
最近ロースの脂がきつくなってきた私には最高の箸休めとなりました。
5000円を超えてくる、中々高価なとんかつにはなりますが、
最高のとんかつであることには間違いありません。
特に、しっとりとした肉感を味わいたい方にオススメのとんかつです。
◆「丸の内さぼりーまん」その他のオススメ店
https://marunouchisaboriman.blogspot.com/
とんかつ成蔵 （
とんかつ /
南阿佐ケ谷駅、
阿佐ケ谷駅、
新高円寺駅）
夜総合点
★★★☆☆ 3.5
