Ruth's Chris Steak House Waikiki（ルースズ クリス ワイキキ）＠ホノルル
#夜友達と、ワイワイ #2-8名で
夜の点数：★★★☆(3.5)
夜¥：10,000円〜
肉の旨味を楽しめる極柔のフィレミニオン
ワイキキビーチウォークの2階に位置する
アメリカ全土で最も有名なステーキハウスの一つ。
アメリカで最高ランク（プライムグレード）の熟成肉をいただけます。
お店は非常に賑わっており、
18時の時点で予約をしていない人たちの列が外まで続いています。
（HPから予約できるので、要予約）
店内のテーブルセッティングはしっかりとしていますが
雰囲気はワイキキだけあり、非常にカジュアル。
ドレスコードも実質は無しと言っても過言でなく
Tシャツ、短パンの方もいらっしゃりと
みんなで気兼ねなくワイワイと楽しめるお店の雰囲気です。
店員の方はサービスのレベルも高く、愛想もいいため
日本人には好感がモテるサービス。
この日もワインに悩んでいた私に、何杯もテイスティングをさせてくださり
それだけでこの店のファンに。
個人的にはステーキハウスのサイドディッシュやデザートは
あまりコスパがいいとは思っていないため
ステーキハウスでは、ステーキが焼ける間を持たせるための前菜1品程度だけ頼み
あとはしっかりとステーキとワインを中心に楽しむことが多く
デザートなどを食べたい時には他のお店に行ってしまうことが多いのですが
今回も同様に、前菜のクラブケーキと、ステーキのみを注文。
クラブケーキは蟹の身がざっくざっくと入っており
蟹にもしっかりと甘みもあり、食べ応えもあるため
ナパの樽のしっかりときいたシャルドネにも負けない味わい。
ステーキは今回フィレもサーロインも楽しめる
名物のポーターハウスを注文しましたが
フィレ側のお肉が最高の味わいでした。
980度というとんでもない高温で焼かれたお肉は
外が香ばしくカリカリに焼けているのにに対して、中はレアで食感が非常に柔らか。
シンプルに塩コショウとバターで味付けされており、
脂身の少ない赤身のお肉と合わさり、シンプルに肉の旨味を味わうことができます。
サーロインは少しパサつきワイルドな味わいでしたが
フィレは非常に繊細。フィレのお肉はここが一番好きかもしれません。
ハワイ（ホノルル・ワイキキ）のステーキといえば
ウルフギャング、BLT、モートンズといったところが有名で
よくハワイのステーキでどこがオススメかと聞かれますが
正直私レベルだと味の差は感じられず
いずれも美味しいとしか言えません 笑
少し特徴があるとすれば、
ルースズクリスは他に比べてこんがり焼かれている印象で
口に入れた時の香りを楽しむことができるのと
グラスのワインの品揃えが良く、
有名どころのワインをグラスでいただけるのが好印象。
今回もグラスで、ポールホッブスのピノノワールや
カベルネソービニオンをいただけましたし、
特にナパやソノマの有名どころのワインは揃っています。
また、雰囲気はいずれもカジュアルなものの
しっかりとしたテーブルセッティングや店員さんの接客態度からすれば
ルースズクリスがこの中では最も高級感を感じられるかもしれません。
（何れにしても、ワイキキ店はどこもカジュアルなので気兼ねなく楽しめます）
次回もシンプルにステーキとワインを楽しみに訪れたいと思います。
◆メニュー（日本語のメニューも有）
クラブケーキ $26
ポーターハウス(2人前) $125
◆大きなテーブルもあるので、大人数でも対応してもらえます。
◆人気店で常に混雑しているため、事前に予約は必須ですが、
以下の公式HPから簡単にネットで予約できるので、英語の苦手な方でも楽チンです。
http://jp.ruthschrishawaii.com/Home/Private-Dining/Reservation-Form.htm
◆「丸の内さぼりーまん」のその他のオススメ店（食べログ）
https://tabelog.com/rvwr/marunouchisaboriman/
Ruth's Chris Steak House Waikiki - Oahu （ステーキ / ワイキキ）◆「丸の内さぼりーまん」のその他のオススメ店（食べログ）
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夜総合点★★★☆☆ 3.5